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bollería dulce

La toña de patata es un dulce típico de semana santa, pero en panadería el horno la elaboramos durante todo el año.

La toña de patata se caracteriza por su masa aireada sin ser un bizcocho ni un bollo. Sabores intensos predominando los fermentos y el agua de azahar.

Para los amantes del chocolate no olvides acompañarla con una buena honza de cocholate puro o un chocolate caliente a la taza, ideal para una tarde de invierno.

La toña de patata o también conocida como mona al llevar un huevo encima, es un dulce típico de semana santa, por su tamaño es ideal para los más peques de la casa. Este dulce se suele comer la tarde del lunes de pascua, muchas familias aprovechan este día para ir al campo, comer y rular la mona como se dice en la zona alicantina.

La toña de patata se caracteriza por su masa aireada sin ser un bizcocho ni un bollo. Sabores intensos predominando los fermentos y el agua de azahar.

Para los amantes del chocolate no olvides acompañarla con una buena onza de chocolate puro o un chocolate caliente a la taza, o si eres más de café un buen café con leche o bebida vegetal.

El lagarto es el bollo de pascua que muchos pequeños en casa esperan, viene acompañado con huevo en la boca y al igual que la mona esta elaborada con fermentos naturales, agua de azahar, zumo de naranja y rayadura de limón.

El lagarto de pascua es un clásico en panadería El Horno, ya que es un dulce de pascua con una textura muy agradable y jugosa para los más peques siendo un clásico en muchas meriendas los días de pascua.

Para los peques más golosos lo acompañan con una onza de chocolate o un chocolate caliente, para los que no son muy amigos del chocolate pueden acompañarlo con zumos de frutas naturales: naranja, piña, melocotón o mandarina.

Toña con dos huevos o también conocida como mona en la zona alicantina, este dulce es típico de la semana santa y suele ponerse huevo por eso se le llama mona.

Es tradición comerlo el lunes de pascua para merendar, los más golosos lo suelen acompañar con chocolate caliente o con una buena honza de chocolate puro, los apasionados del café suelen acompañarlo con un café con leche calentito listo para mojar la toña en el café.

Rollo de toña con masa aireada elaborada a base de patata, agua de azahar, ralladura de limón y zumo de naranja, este dulce típico de la zona de Alicante durante las fiestas de Semana Santa es un clásico en panadería El Horno.

Disfruta de una merienda en familia y acompaña este rollo de pascua con un chocolate caliente, café o un té calentito. 

Rollo de toña especial de semana santa, en la zona alicantina este rollo esta elaborado a base de patata, quedado una masa aireda sin llegar a ser un bollo o bizcocho.

Entre sus sabores predomina los fermentos y el agua de azahar, este típico rollo de toña se suele comer en las fiestas de semana santa acompañado con un chocolate caliente para desayunar o con un té o un café para merendar.

El croissant de mantequilla se elabora con la mejor materia prima, se puede observar una masa muy alveolada y una corteza fina y crujiente con un color dorado. En su sabor predomina la mantequilla.

Un croissant para un buen desayuno acompañado de café recién molido, puedes untar mermelada o mantequilla. Para los más peques pueden acompañar el croissant con crema de cacao y un vaso de leche con cacao o bebida vegetal.

Masa Danesa rellena de crema pastelera y frutas escarchadas. Sabor intensos a fruta.

Si eres amante del hojaldre y la furta escarchada es el pastel ideal para ti, puedes acompañarlo con un té rojo, una infusión de jengibre y limón o si eres más de café una rica tazá de café recién molido con un poco de leche batida y canela.

El hojaldre junto con el cabello de ángel y las nueces son tres ingredientes que combinan a la perfección.

En El Horno elaboramos cada semana un hojaldre relleno con cabello de ángel y nueces, en el obrador trabajan con ingredientes naturales y tienen en cuenta todos los pasos de elaboración para que sea un pastel muy dulce y crujiente.

Este pastel esta elaborado con hojaldre reposado en frío fomentando los sabores a cereal y además hace que el hojaldre sea mucho más crujiente, para complementar este pastel es ideal un té con jengibre o café recién molido.